Diccionario Ilustrado
y Audio Visual
PALMERA . El único tipo de palmera que se conoce en el mundo bíblico es
la phoenix dactilifera, conocida comúnmente como palma datilera (en
hebreo, tamar; en griego, foenix).
Es una planta delgada y alta cuyas
flores masculinas y femeninas nacen en diferentes árboles. Crece en los
oasis del desierto de Sinaí (Éxodo 15:27; Números 33:9), en la zona
costera al sur de Gaza y en el redondel del Jordán (depresión jordánica
cerca del mar Muerto) en las inmediaciones de Jericó, a esto se debió
que a este lugar se le llamara ciudad de las palmeras (Deuteronomio
34:3, 4; Jueces 1:16; 3:13;2 Crónicas 28:15). Otras ciudades (Génesis
14:7; Jueces 20:33;1 Reyes 9:18; Ezequiel 47:19; 48:28;Hechos 27:12)
recibieron este nombre por la abundancia de palmeras y por el culto que
se le daba a esta planta.
La palmera es una planta cuyos usos han participado del desarrollo de
los pueblos antiguos. Sus frutos y ramas se utilizaban en las fiestas
religiosas, sobre todo en la Fiesta de los Tabernáculos, por el énfasis
campestre de esta fiesta (Levítico 23:40; Nehemías 8:15; Juan
12:13;Apocalipsis 7.9). Con los dátiles se hacían tortas y las hojas
servían para elaborar cierto material sobre el cual escribir.
La palmera se utilizó también en la ornamentación del templo (Ezequiel
40:22, 31, 34). Su figura se usó en la decoración arquitectónica (1
Reyes 6:29, 32). Asimismo, apareció en las monedas de la época
helenística. Su nombre se utilizó como nombre propio femenino (2 Samuel
13:1). Es símbolo de victoria y regocijo (Juan 12:13; Apocalipsis 7:9),
de abundancia y longevidad, debido a que vive hasta 200 años (Salmos
92:12 al 14). Se empleó en la poesía hebrea para cantar la belleza de la
esposa (Cantares 7:7, 8) y para adornar los relatos bíblicos (Jueces
4:5).
DATOS CIENTÍFICOS ACTUALIZADOS
El dátil es una fruta obtenida de la palmera datilera (Phoenix
dactylifera), alimento básico para países del Magreb. La fruta es
considerada edulcorante por su cantidad de azúcar aproximadamente el
70%.
Su nombre es derivado de la palabra griega δακτύλος ("daktilos"), que
significa "dedo" Los mayores productores a nivel mundial han sido Irán e
Irak (hasta la Guerra del Golfo).
En California existe un importante cultivo de este fruto. Existen muchas
variedades, entre ellas: Zahid, Medjool, Kadrawi, la más apreciada es la
Deglet Nour.
Valor nutricional por cada 100 g de dátiles desecados
sin pepitas
Energía 280 kcal 1180 kJ
Carbohidratos 75 g
• Azúcares 63 g
• Fibra alimentaria 8 g
Grasas 0.4 g
Proteínas 2.5 g
Agua 21 g
Vitamina C 0.4 mg (1%)
Manganeso 0.262 mg (13%)
Fuente: Base de datos de nutrientes
(http://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list) de USDA.
Medicinales
Era considerada beneficiosa en medicina. En naturopatía se prescribe su uso en caso de asma, bronquitis, tuberculosis, tos, fiebres, cáncer, dolor de estómago, catarro, fatiga a los ojos, gonorrea. Es un excelente producto, como fruto bien maduro y hervido en leche ablanda y suaviza las vías respiratorias. Se puede comer como fruto o preparado en mermeladas, pudines, tortas, helados, etc.
Medicinal
Por su alto contenido de azúcar se considera energético y afrodisíaco.
Otra fuente de información:
(www.aperderpeso.com/ propiedades-del-datil-para-adelgazar/)
Al ser un alimento desecado las calorías también aumentan (289 calorías/100 gr), ya que su concentración en azúcares simples es mayor. Pero también, se concentran otros nutrientes y sustancias que son sumamente beneficiosas para adelgazar.
Propiedades de los dátiles para perder peso
• Los dátiles tienen un alto porcentaje de fibra, la cual los convierte en un depurante natural que, estimula el peristaltismo intestinal, mejorando la depuración del organismo. Por otra parte esta misma fibra, evita que sus propios azúcares o los azúcares de otros alimentos se absorban en su totalidad, eliminándolos. Lo mismo ocurre con las grasas de otros alimentos o comidas.
• Los dátiles contienen antioxidantes naturales como vitaminas y minerales, como por ejemplo del complejo B, vitamina A, vitamina C, zinc, magnesio, manganeso y selenio que evitan la oxidación de las grasas y mejoran a la combustión de las grasas.
• Asimismo, los dátiles contienen yodo, que estimula el metabolismo
graso, a través de la actividad de la glándula tiroidea.
• Por último, el dátil tiene una alta cantidad de potasio, mineral que
favorece la diuresis y elimina la barriga, a través de la reducción de
la retención de líquidos.
Todas estas propiedades son más que suficientes como para incorporar
alrededor de 25 gramos (alrededor de 70 calorías) de dátiles a la dieta.
Incluso puedes utilizarlos como reemplazo de las frutas secas. No
olvides que hay muchas formas de sacar provecho a sus propiedades para
perder peso, en zumos, compotas, infusiones ó licuados, junto a otros
alimentos con propiedades adelgazantes.